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après quoi on les fait tanner.
Le Gonflement de toutes les parties écarte les fibres, ouvre la substance du cuir, le tan pénetre la substance ainsi ouverte, s'y insinue, absorbe son humidité et raffermir, consolide et lie les fibres du cuir, a mesure qu'elles se dessechent.
Le tannage ne sauroit être bon sans le gonflement qui le précede, parce que l'action du tan ne pourroit pénêtrer l'interieur du cuir si une surface compacte et serrée s'opposoit à passage.
Les meilleures peaux du Royaume sont celles des bœufs d'auvergne, du limousin et du poitou, on estime généralement mieux les cuirs de vache que ceux de bœuf.
on commence par laver les peaux pour les netoyer du sang et des ordures qu'elles amassent dans les tueries, on se sert pour cela d'une eau courante, chaque jour elles sont retirées pour les