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Cuillers de cuivre qu'on nomme puiselles et on la verse dans une grande poële de cuivre en la faisant passer à travers un panier rond d'osier assez clair voye [[= "voie"]] pour que le suif fondu puisse couler à travers et que les parties membraneuses ne puissent pas passer.
le panier s'appelle [[underlined]]banate[[/underlined]], on verse ensuite le suif de la grande poële dans plusieurs autres où on le laisse déposer, toutes les saletés qu'il peut avoir encore se précipitent au fond, on en remplit alors des bariques ou des pots où il est conservé jusqu'à ce qu'on en fasse usage.

Ce qui reste dans la banate et au fond des poëles est remis dans une chaudière sur le feu ou a la presse pour en extraire ce qui peut y avoir resté de suif, le sédiment qui reste de cette nouvelle fonte s'appelle du [[underlined]]Creton[[/underlined]] et est donné