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280 de moulins qu'on puisse faire aller à bras ou par des animaux opur previenir la famine qui pourroit arriver part des secheresse, des inondations, des gelées ou dans des cas d'interruption de Communication, par-contagion &c. [[double line across page]] L'art Du Boulanger ------------------ Les travaux de la boulangerie. sont difficiles par l'intelligence et les attentions que cet art demande dans tous ses détails. il y a plusieurs choses a consiérer dans la fabrication du pain, L'eau dont on se sert, Les levains avec Les quels on fait Lever La pâte, La façon de Petrir, Les
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Baker