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Les crustacées sont les écrevisses dans les rivières, à la mer, les crabes, les houmards, les langouste, les chevrettes, les huitres sont des Testacées.

Ce tableau des productions de la mer, quoique très en racourci, offre aux pecheurs de quoi faire une ample moisson mais il faut qu'ils sachent où les aller chercher, car chaque poisson choisit l'habitation qui lui est propre, les uns se retirent dans les Rochers, d'autres s'enfouissent dans le sable, plusieurs cherchent les herbiers et les fonds de vase. quelques uns aiment les endroits où l'eau est peu agitée. D'autres se plaisent dans les courants, quand il fait chaud beaucoup se raprochent de la côte où il y a peu d'eau, et dans l'hiver ils se retirent au fond de la grande eau où ils la trouvent plus tempérée. il y en a 

Transcription Notes:
does chrevettes = crevettes?