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Menu WHITE ROCK FRUITS, EN COCKTAIL ––––– VELOUTÉ DE CHAMPIGNONS FRAIS AUX DELICES OLIVES CELERI NOIX SALEES ––––– SUPREME DE BASSE RAYÉ SAUTÉ, BOHEMIÈNNE POMMES DE TERRE PARMENTIER ––––– RIS DE VEAU PIQUÉ, VIRGINIE PETITS POIS, À L'ETUVÉE ––––– MANDARINE GLACÉ ––––– POUSSIN ROTI, FARCI, CRESSONIÊRE COEUR DE LAITUE A LA RUSSE ––––– BOMBE AUX MARRONS PETITS FOURS ––––– CAFÉ NOIR A LA CARTE CAZANOVE BRUT, 1893 CAZANOVE EXTRA DRY