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Menu WHITE ROCK FRUITS, EN COCKTAIL _________ VELOUTÉ DE CHAMPIGNONS FRAIS AUX DELICES OLIVES CELERI NOIX SALEES _________ SUPREME DE BASSE RAYÉ SAUTÉ, BOHEMIÉNNE POMMES DE TERRE PARMENTIER __________ RIS DE VEAU PIQUÉ, VIRGINIE PETITS POIS, À L'ETUVÉE __________ MANDARINE GLACÉ __________ POUSSIN POTI, FARCI, CRESSONIÈRE COEUR DE LAITUE A LA RUSSE __________ BOMBE AUX MARRONS PETITS FOURS __________ CAFÉ NOIR A LA CARTE CAZANOVE BRUT, 1893 CAZANOVE EXTRA DRY